bestellen - reserveren

Hier kunt u boeken zoeken, bestellen of zien of we het op voorraad hebben. Een boek dat niet op voorraad is, kunt u gewoon bestellen en thuis laten bezorgen of reserveren en in de winkel ophalen.

De Smaak Van Amsterdam

Terug
€ 24,95
Boek
Uitgegeven bij Amstelodamum

isbn : 2000000023410

Op voorraad

Beschrijving

Bij Amsterdams eten en drinken denken we al snel aan tafelzuur, een broodje halfom en natuurlijk aan de FEBO. Dat is niet zo gek. Snackbars en broodjeswinkels speelden een grote rol in het dagelijks leven van de twintigste-eeuwse hoofdstad. De Amsterdamse eetcultuur is echter veel ouder en gevarieerder.De zoektocht naar de ‘smaak van Amsterdam’ voert ons langs alle lagen van de Amsterdamse samenleving. We schuiven aan in zeventiende-eeuwse herbergen en gaarkeukens, nemen een kijkje in de kookschriften van achttiende-eeuwse ‘grachtenjuffers’, en volgen negentiende-eeuwse kookcursussen voor dienstbodes en dames. Maar De smaak van Amsterdam begint natuurlijk met de bierbrouwtradities in middeleeuws Amsterdam.Wie na het lezen van deze smakelijke artikelen trek heeft gekregen kan ook zelf aan de slag. Kook eens de recepten van de dames uit de Gouden Bocht, of bereid laatnegentiende-eeuwse gerechten met ‘exotische’ ingrediënten als tomaat, paprikapoeder en ananas uit blik.

Detail product

Taal : Nederlands
Bzoek de boek zoekengine